1、負(fù)責(zé)肉制品車(chē)間的日常生產(chǎn)管理，各組人員的生產(chǎn)調(diào)配，確保生產(chǎn)有序開(kāi)展；組建、指導(dǎo)、培養(yǎng)、培訓(xùn)管理；
2、建立、規(guī)范和完善速凍生腌或者熟制肉制品的加工運(yùn)作流程及規(guī)章制度；
3、督促并指導(dǎo)各組崗位按照食品安全法規(guī)和公司量化指標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范操作；
4、監(jiān)督檢查各崗位責(zé)任人按照食品監(jiān)督管理部門(mén)的要求，杜絕食品安全事故發(fā)生；
5、負(fù)責(zé)配合食藥監(jiān)局等相關(guān)上級(jí)主管部門(mén)的監(jiān)督檢查，并按監(jiān)督檢查的要求提供相關(guān)報(bào)告，制定整改措施，嚴(yán)格執(zhí)行整改措施；
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求：
1、35-45歲，男女不限，大專(zhuān)或以上學(xué)歷，食品專(zhuān)業(yè)類(lèi)或企業(yè)管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、具備5年以上大型肉制品生產(chǎn)加工廠管理經(jīng)驗(yàn)；
3，有肉制品生腌、醬鹵的工藝研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4、熟悉食品行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和管理；
5、接受過(guò)食品安全生產(chǎn)、設(shè)備管理、運(yùn)營(yíng)管理等方面的培訓(xùn)。