崗位職責(zé)：

1、開發(fā)有特色的酶解和熱反應(yīng)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的仿香和創(chuàng)香能力；

2、負(fù)責(zé)熱反應(yīng)基礎(chǔ)料的創(chuàng)新、開發(fā)工作；

3、對產(chǎn)品開發(fā)、工藝及設(shè)備進(jìn)行指導(dǎo)；

4、負(fù)責(zé)跟進(jìn)產(chǎn)品中試及生產(chǎn)，工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件；

5、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，尋找新原料、新技術(shù)，進(jìn)行產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)和優(yōu)化升級；

任職要求:

1、大�；蛞陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、香精香料技術(shù)等相關(guān)或相近的專業(yè)，具有3-5年熱反應(yīng)/復(fù)合調(diào)味料相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。

2、熟練掌握酶解和美拉德熱反應(yīng)相關(guān)理論知識和技術(shù)，具有成功案例者優(yōu)先；

3、在乳制品、植物蛋白和果蔬制品等產(chǎn)品領(lǐng)域，掌握成熟的酶解和熱反應(yīng)工藝方法和經(jīng)驗(yàn)； 4、熟悉香精香料和相關(guān)食品法律法規(guī)，熟悉相關(guān)生產(chǎn)工藝和設(shè)備；